Ammunitiehaven 351, 2511XL, The Hague. The Netherlands
+31610429148

Let’s create magic today Queens! Today on the menu we have chocolate-maca pancakes. This is a perfect recipe for breakfast, but let’s be honest. I would have this anytime of the day. It’s easy to make and the taste is so delicious. I decided to add maca just to give it an extra health boost.

Maca powder is a product that comes from the process of grinding a root called maca which is related to the radish. Maca has a long list of health benefits but I will narrow it down to 9.

  1. It increases your energy, endurance and stamina.
  2. Maca increases  muscular strength.
  3. It increases libido
  4. It helps the body to regulate hormonal processes (including menstrual issues)
  5. It’s an excellent memory enhancer.
  6. It increases  blood circulation
  7. It balances your mood
  8. It promotes skin health
  9. It has tons of vitamins, minerals, and other nutrients

The powder can easily be incorporated into foods and recipes that use fruits too. For instance, maca powder smoothies are immensely popular nowadays. A maca smoothie I often make is banana-blueberry-mace smoothie which contains almond milk, frozen bananas, blueberries and around 1 tablespoon of maca powder.

Anyways Queens. This is definitely a recipe you should try. Enjoy it

Het is tijd voor een nieuw recept Queens! Vandaag op ons menu: Chocolade-Maca pannenkoeken. Dit is het perfect ontbijt, maar laten we eerlijk zijn, ik zou dit op elk moment van de dag hebben. Het is heel makkelijk te maken en het smaakt geweldig. Ik besloot om maca poeder toe te voegen om het extra gezond te maken.

Maca-poeder, familie van de radijs, is een product dat komt door het malen van een wortel die maca wordt genoemd. Maca heeft veel gezondheidsvoordelen, maar ik zal het kort houden en maar 9 benoemen.

  1. Het boost je energie en uithoudingsvermogen
  2. Bevordert de spiergroei en spierkracht.
  3. Het verhoogt het libido en seksueel functioneren
  4. Reguleert de hormoon balans (inclusief menstruatieproblemen)
  5. Verbetert je mentale helderheid
  6. Het verbetert je bloedcirculatie
  7. Het bevordert een positieve stemming
  8. Het bevordert een gezonde huid
  9. Het is een goede bron van vitaminen, mineralen en andere voedingsstoffen

Het poeder kan makkelijk toegevoegd worden in recepten die ook fruit bevatten, bijvoorbeeld smoothies. Maca-smoothies zijn tegenwoordig heel populair. Een smoothie die ik vaak maak is banaan-bosbessen-maca smoothie. Het heeft amandelmelk, bevroren bananen, bosbessen en ongeveer 1 eetlepel maca-poeder.

Ok Queens, dit is absoluut een recept dat je moet uitproberen. Geniet ervan!

Prep time|Cook time|Total time|Servings                   

10 min           8 min         18 min          4-5

Ingredients

  • 1 cup almond milk
  • 1/2 tbsp vinegar
  • 1 tbsp coconut oil (melted)
  • 1 cup spelt flour
  • 1 tbsp cacao powder
  • 1 tbsp maca powder
  • 1/2 tsp salt
  • 1 tbs baking powder.

Instructions:

  • First mix almond milk, vinegar and coconut oil in one bowl.
    In another bowl mix flour, cacao powder, maca, salt and baking powder.
  • Pour dry ingredients into wet ingredients and mix well
  • Heat frying pan on medium heat (I used 1 tsp coconut oil) and scoop batter onto pan.
  • Flip after about 3 minutes.
  • Finish all batter and enjoy with blueberries, soy yogurt and agave syrup on top (or honey if not vegan) 

Notes:

  • The recipe has no added sugars. (I added agave syrup on top). If you want you can add brown sugar in the batter

Voorbereiding |Kooktijd| Totale tijd| Porties              

10 min                       8 min         18 min         4-5

Ingrediënten

  • 1 kopje amandelmelk
  • 1/2 eetlepel azijn
  • 1 eetlepel kokosolie (gesmolten)
  • 1 kopje speltbloem
  • 1 eetlepel cacaopoeder
  • 1 eetlepel maca poeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 eetlepels bakpoeder2

Instructies:

  • Meng eerst de amandelmelk, azijn en kokosolie in een kom.
  • Meng in een andere kom bloem, cacaopoeder, maca, zout en bakpoeder.
  • Giet de ‘droge’ ingrediënten in de ‘natte’ ingrediënten en daarna goed mengen
  • Verwarm een pan op middelhoog vuur (ik gebruikte 1 theelepel kokosolie) en schep ongeveer 1 grote lepel beslag in de pan.
  • Draai na ongeveer 3 minuten om. (het moet goudbruin zijn)
  • Maak alle beslag af en voeg bosbessen, soja-yoghurt en agavesiroop bovenop (of honing als je niet vegan bent)

Opmerkingen:

Het recept bevat geen toegevoegde suikers. (Ik voegde agave siroop bovenop). Als je wilt kun je bruine suiker in het beslag toevoegen.

Wat zijn kopjes? (Measuring Cups)

Cups zijn maateenheden die ze gebruiken in Engeland en Amerika, zoals wij gebruik maken van grammen, liters en alle afgeleiden daarvan. Wij wegen onze ingrediënten af op een weegschaal en meten vocht met behulp van een maatbeker. Bij cups heb je geen weegschaal of maatbeker nodig. Het zijn tools waarmee je de ingrediënten ‘afmeet’. Ze lijken op kleine steelpannetjes in de maten 1 cup, 1/2 cup, 1/3 cup en 1/4 cup. Hiermee kan je dus veel sneller de gewenste hoeveelheden afmeten en hou je dus meer tijd over voor het bakken zelf.
 –
Deze zijn te koop in winkels zoals blokker, xenos, DOK  of online.

DID YOU KNOW / WIST JE DAT

Even though spelt flower is high in carbohydrates, it is also high in protein (21% of your daily recommended intake) and dietary fiber (30% in a single serving). Spelt also contains iron, copper, manganese, magnesium, phosphorous, potassium, zinc, selenium, niacin, thiamin, vitamin B6, and folic acid.

Alhoewel speltbloem rijk is aan koolhydraten, het bevat ook veel eiwitten (21% van de aanbevolen dagelijkse inname) en vezels (30% in een enkele portie).  Spelt bevat ook ijzer, koper, mangaan, magnesium, fosfor, kalium, zink, selenium, niacine, thiamine, vitamine B6 en foliumzuur.

Related Posts

Leave a comment

%d bloggers like this: